  和知黒を原材料とする珠玉の製品・和知黒甘納豆 ・和知黒の煮豆、豆御膳 ・和知黒エキス１００％のど飴 ・和知黒100%黒豆茶 ・和知黒から作ったきな粉 ・わち黒の味噌 西河内農産加工組合(京都府船井郡和知町字西河内小字雫矢6番地)のシニアの皆さんの力作です。 電話：0771-84-0394（不在時・夜間 0771-84-1489） |
南北に長い京都府のほぼ中央。京都府船井郡和知町。国道２７号線からさらに分け入ったところに西河内の集落があります。 土がよくて水がよくて風がよい。 大粒で、柔らかくて、まろやかなコク。 人々の暖かい手で育てられる丹波黒の超特急品。それが「和知黒」です。 村をあげて畑作りから栽培・収穫・選別。本当に手塩にかけて育て上げました。 １９８５年の農業構造改善事業の一環で始り、西河内農産加工組合のみなさんの四半世紀の努力。 その結晶がここにご紹介する「和知黒」（黒大豆）の製品たちです。 |
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